ACHAN MENY
VIANZIO / FÖRRÄTTER
KAMBA SALLAD
Räkor med mango, toppad med färsk blodgrape.
85kr
SAMBUSA
Knyte fyllt med örter och nötkött Serveras med chili-kokos dip
1ST 25kr
CHAKULA / VARMRÄTTER
NYAMA YA SWALA
Grillad Antilopfilè med sötpotatis
360kr
NYAMA PORI
Kalv med Pilauris, doftande kryddor
230kr
KUKU NA NDIZI
Grillad kyckling med matbanan och kokosmjölk, chili, ris och kachumbali sallad.
160kr
JAMBOKULA DENGU DENDU
Syrlig linsgryta med smak av citron, vitlök, korriander, serveras med kachumbali sallad ugali och chapati
120kr
SAMAKI YA NILÉ
Tilapia fisk serveras med Tanzanisk potatis sallad, ananas, papaya med
mango dressing
150kr
Ugali: traditionell afrikansk majsgröt som äts dagligen i varje Tanzanisk familj
VITAFUNIO / DESSERT
MANGO BARIDI
Mango sorbert med vaniljglass toppad med mörk choklad
40 kr
SWAHILIPUDDING
Passion frukt, sotpotatis kokos, flingor och muscovadoråsocker mörk choklad, pudrad med vaniljsocker
60 kr
MANDAZI
Tanzanisk kannel bulle
1 ST 20kr
POMBE POMBE/ VINLISTA
VITT
DeMorgenzon Chenin Blanc 2008
60/240kr
Lammershoek Roulette Blanc 2007
410kr
RÖTT
Stellar Organics Merlot 2009
60/240kr
Lammershoek Pinotage 2006
410kr
BUBBEL
Moët & ChandonChampagne
850kr
Stellar Organics Sparkling Brut
240kr
Marqués de Monistrol Rosé Reserva
60/240kr
ROSÈ
DeMorgenzon Rosé, Shiraz
60/240kr
SÖTT
Stellar Organics Heaven on Earth Muscat
60kr
DeKrans Cape Tawny
60kr
|
OVAN - Den långkokta oxsvansgrytan kommer vackert upplagd på fat och doftar kanel, kardemumma, koriander, nejlika, ingefära och vitlök lång väg. Och väl på tungan smälter det möra köttet. Missa inte! Receptet hittar du här!
Restaurang i Kungsholmen
Företag:
Nu kan ditt företag beställa östafrikansk mat . Avhämtning sker enligt avtal med
Jambo Kula.
För beställning och mer information,
073- 999 22 38 eller 08-631 02 66
Adress : Lidnersplan 2, 112 53 Stockholm
Privatperson:
Nu kan du som privatperson beställa ring 073- 999 22 38 eller 08-631 02 66
Adress: Lidnersplan 2, 112 53 Stockholm
 Ordförklaring
Chapati: vitt bröd som indierna förde med sig till Tanzania på 1800-talet.
Kachumbali: tomatsallad med rödlök, grön chili och citron.
Matooke: ångkokta, gröna afrikanska bananer som äts dagligen i flera östafrikanska länder.
Okra: dekorativ grönsak som smakar lite som gröna bönor, även kallad Lady fingers. Steks i ingefära, gullök, vitlök och färska örter.
Pilauris: traditionellt ris kryddat med biryani masala och seven spices (kryddpeppar, svartpeppar, kummin, nejlika, muskotnöt, koriander, kardemumma, fänkål och kanel)
Sambusa: kryddig, köttfylld pirog som är inspirerad av indisk matkultur. Älskas av alla!
Ugali: traditionell afrikansk majsgröt som äts dagligen i varje tanzaniansk familj
|
