ACHAN MENY
VIANZIO / FÖRRÄTTER
SAMBUSA
Vårt klassiska knyte fyllt med goda örter och nötkött/vegetarisk Serveras med
chili-kokos dip
40kr
KAMBA KAMBA
Jätteräkor i en frisk blandning av syra sötma serveras i glas
85kr
CHAKULA / VARMRÄTTER
NYAMA KUSAGA
Tanzanisk paté en croûte med torkade frukter krämig och god, serveras med ris
145kr
MBOGA MBOGA
Härliga smaker ijummen sötpotatis, oliv, apelsin, nötter kokosflingor baby spenat sallad
135kr
NGOMBE CHOMA
Grillad Entrecote med gröna ärtor och kikärtor serveras med rödvin sås
230kr
SAMAKI TAMU
Vår berömda smak rika Tilapia fisk med okra, melon, ananas, kokos citron ris
220kr
KUKU KUKU YA MCHUZI
Mustig i smaken majskyckling gryta med Tanzanisk ugali
190kr
NYGRÄDDAD GOD CHAPATI BRÖD 20KR
VITAFUNIO / DESSERT
MANDAZI
Tanzanisk kanelbulle
20kr
SWAHILIPUDDING
Passionsfrukt sötpotatis kokosflingor och muscovadoråsocker
mörk choklad pudrad med vaniljsocker
60kr
CACAO NGOGO TAMU
Liten mustig god Kakaokaka med Amarula liquor, hasselnöt, aprikoser
85kr
Mango juice 30
Mineralvatten/läsk 25
Kaffe/te 20
Espresso/cappuccino/macchiato 30
VIN/POMBE
DeMorgenzon Chenin Blanc 2008
60/240kr
Lammershoek Roulette Blanc 2007
410kr
RÖTT
Stellar Organics Merlot 2009
60/240kr
Lammershoek Pinotage 2006
410kr
BUBBEL
Moët & ChandonChampagne
850kr
Marqués de Monistrol Rosé Reserva
60/240kr
ROSÈ
DeMorgenzon Rosé, Shiraz
60/240kr
SÖTT
Stellar Organics Heaven on Earth Muscat
60kr
DeKrans Cape Tawny
60kr
BIA BARIDI
Serengeti öl från Tanzania
Tusker öl från Kenya
Bell öl från Uganda
|
OVAN - Den långkokta oxsvansgrytan kommer vackert upplagd på fat och doftar kanel, kardemumma, koriander, nejlika, ingefära och vitlök lång väg. Och väl på tungan smälter det möra köttet. Missa inte! Receptet hittar du här!
Restaurang i Kungsholmen
Företag:
Nu kan ditt företag beställa östafrikansk mat . Avhämtning sker enligt avtal med
Jambo Kula.
För beställning och mer information,
073- 999 22 38 eller 08-631 02 66
Adress : Lidnersplan 2, 112 53 Stockholm
Privatperson:
Nu kan du som privatperson beställa ring 073- 999 22 38 eller 08-631 02 66
Adress: Lidnersplan 2, 112 53 Stockholm
 Ordförklaring
Chapati: vitt bröd som indierna förde med sig till Tanzania på 1800-talet.
Kachumbali: tomatsallad med rödlök, grön chili och citron.
Matooke: ångkokta, gröna afrikanska bananer som äts dagligen i flera östafrikanska länder.
Okra: dekorativ grönsak som smakar lite som gröna bönor, även kallad Lady fingers. Steks i ingefära, gullök, vitlök och färska örter.
Pilauris: traditionellt ris kryddat med biryani masala och seven spices (kryddpeppar, svartpeppar, kummin, nejlika, muskotnöt, koriander, kardemumma, fänkål och kanel)
Sambusa: kryddig, köttfylld pirog som är inspirerad av indisk matkultur. Älskas av alla!
Ugali: traditionell afrikansk majsgröt som äts dagligen i varje tanzaniansk familj
|
